王府水幕电影高清

3.淀粉要用玉米淀粉。因为玉米淀粉里的凝胶物质对做蛋糕很有好处，是别的淀粉所不能替代的。
4.用来装蛋清和蛋黄的碗里不能有水和油，手上同样也不能有水和油。
5.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离时，蛋清里面一定不能有蛋黄，否则要花费很长的时间才能把蛋清打到起泡。
自制蛋糕的做法
首先是准备做蛋糕的原料：鸡蛋4个，低筋面粉1饭勺（80克左右），牛奶150克左右，白糖适量（可以根据宝宝的口味添加，最好不要太多），盐少许，色拉油少许。
准备好原料后，先要把鸡蛋洗干净，打到一个干净的碗里（碗要保持绝对的干净，既不能有水也不能有油），把蛋黄和蛋清分开。
在蛋清里加入一点点盐和1汤勺白糖（15克左右），然后用三根筷子沿着一个方向将蛋清打到起泡，再加入一汤勺白糖继续打，一直把蛋清打到发硬，即使把碗倒过来蛋清也不会流下来的时候就可以了（整个过程大概需要15分钟）。
然后，在蛋黄里加入30克白糖和准备好的面粉，再加入牛奶（如果没有牛奶，也可以用冲调好的配方奶或鲜榨的果汁），用干净的筷子搅匀。
先取1/3打好的蛋清，放到搅好的面粉糊里，用勺子上下搅拌均匀；再分成两次把剩下的蛋清加到面粉糊里，分别搅匀。