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“有机”是一种健康生活的态度
“有机之所以如此让我痴迷，是因为它带给我很多生活态度的改变。”胡珊说有机对于现代人并不单纯是食品的概念。有机其实是一种生活理念，一种生活态度。有机生活是一种追求生命品质的生活方式。目前，有机生活已经被越来越多的人所认知。越来越多的政府机关、大企业频频邀请胡珊去讲课，电台媒体频繁邀请她出演节目，可以看出有机越来越被人们所关注。
有机的概念在实践中推广还面临很多困难，因为当今社会，普遍信任危机，人们无法辨别有机食品的真假，加上对有机概念缺乏认识，所以在遇到问题时很容易选择不信任。
有机是一种生活方式，而选择生活方式首先起于认知。“人最大的劣根性就是无法突破认知局限，通常只接受自己看见的，不肯认知自己看不见的。科学再发达，对宇宙的认知也不过是沧海一粟。就像能量摸不着也看不见，但它是客观存在的。中医的‘气’也一样，看不见却主宰着我们的身体。就像今天飞机可以在天上飞，但在古人眼里一块铁要到天上飞那是天方夜谭！人容易犯的错误就是以自己认知的东西为标准，认知不了的就认为不科学。”