懂事的好女儿二中字

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[提示]此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B及胡萝卜素等多种营养素，适宜于婴儿食用，有补脾填髓、健脾益气等作用，促进生长发育。一定要选用新鲜的鱼做原料，一定要剔除鱼刺，鱼、番茄要煮烂。此菜适合于5个月大及以上的婴儿食用。
杏仁苹果豆腐羹
[原料]豆腐200克，杏仁6粒，苹果50克，冬菇1只。
[做法]豆腐切成小块，置水中泡一下，捞出；冬菇搅成茸和豆腐煮沸，油盐调味勾芡成豆腐羹；杏仁去外皮，苹果去皮，切成小粒，两者皆搅成茸；豆腐羹冷却后，加杏仁、苹果茸拌匀即成。
[提示]甜杏仁含蛋白质、脂肪、氨基酸等，有润肺止咳、润肠通便的作用。与豆腐、苹果相配成菜，含丰富的蛋白质、铁质等。婴儿食用，对提高免疫力，防止贫血、便秘，促进生长很有帮助。注意杏仁、苹果一定要搅成细茸，不能有渣粒。
什锦蛋羹
[原料]鸡蛋1只，海米末3克，番茄酱12克，菠菜末12克，麻油适量，水淀粉、精盐适量。
[做法]鸡蛋磕入碗中，加盐适量和100克温水搅拌均匀待用；锅置火上，放水烧开，把鸡蛋碗放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用；炒锅放150克清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、适量精盐，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可。

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