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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。说明姜的药用价值之大，范围之广。姜虽然不能治百病，但确是一味良药，具有很好的治病保健的作用。中医学认为，生姜味辛，性微温，归肺、胃、脾经，具有散寒解表，温胃止吐，化痰止咳，解毒等功效，被誉为医家圣药。用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满、泄泻等。生姜的作用，还在于调节人体的温度，尤其是皮肤与毛孔之间温度的调节。冬季气候寒冷，生姜可温暖血液，使体温上升而不怕冷。夏季气候炎热，生姜可刺激毛孔散热，使体温下降而不怕热。
5　夏季应该少吃的食物
夏天天气一天天热起来，人出汗多、消耗大，睡眠不足，消耗较大，最容易“上火”。这个时候，需要通过合理的饮食方式来增加肌体抵抗力，保证旺盛的精力，在平时的饮食上除了要多饮水，应注意少吃下面的食物，避免上火，让你安然度夏。
（1）荔枝
荔枝含有丰富的营养成分和多种滋养功效，适用于身体虚弱、病后津液不足及贫血、胃寒痛、疝气痛等患者。但是，由于荔枝性温热，鲜荔枝的热性更强，有“一颗荔枝三把火”之说。在炎热的夏季过度食用鲜荔枝，除了能导致发热“上火”外，还有可能导致“荔枝病”，轻则恶心、出汗、四肢无力，重则头晕、昏迷。这是由于荔枝中含有一种叫做次甲基丙环基甘氨酸的物质，可使血糖下降，导致中毒性血糖降低性昏厥。古籍中载有“多食令人发虚热”，“鲜食过多，龈肿口痛，或衄血也”。故夏季吃荔枝应特别注意节制。